lubię szpinak

Halo!

Wczoraj cały ranek spędziłam na planie Na Wspólnej, po czym pojechałam na sesję zdjęciową. Jej efekty już niedługo na stronach NW oraz moim blogu.
Dziś od 6 rano jestem na planie, a o po południu wsiadam w busa z ekipą "Kota" i jedziemy do Skierniewic gdzie zagramy dwa spektakle- kto ma blisko niech wpada, serdecznie zapraszam!


Zamieszczam również wideo z bardzo ciekawej akcji do której zostałam zaproszona przez markę Bosch :)

Ravioli ze Szpinakiem :

Farsz:

torba świeżego szpinaku Baby
dwie-trzy łyżki serka ricotta
garść orzechów włoskich
pieprz i sól
3 ząbki czosnku
łyżka oliwy

Cisto:

pół kilo mąki
pięć jaj

Szpinak blanszujemy- zlewamy wrzątkiem, jak ostygnie drobno siekamy.  Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmażamy czosnek a następnie dodajemy posiekany szpinak. Smażymy do momentu odparowania wody ok 3-4 minuty. Jak szpinak przestygnie dodajemy serek, orzechy, pieprz i sól.
Wszystko razem mieszamy i farsz gotowy.
Do miski wsypujemy mąkę i dodajemy jajka, zagniatamy bądź miksujemy do momentu uzyskania gładkiej kuli. Cisto wałkujemy na gładkie płaty o grubości ok 3 mm. Płaty makaronu kroimy na kwadraciki (wielkość wg. uznania) i faszerujemy. Gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy ok 7-10 minut, do momentu zmięknięcia ciasta.
Smacznego!


Buziaki i do następnego razu ! ;)